Yuan Ming Kaisergarten Blog

Heute beginne ich eine Reihe mit Geschichten rund um meine Reise durch Süd- China, die mich über Hongkong, Guangzhou und Zhaozhing in Guangdong nach Shanghai führte. Jede Region, die ich besucht habe, hat ihre besondere Landschaft und Tierwelt, einen eigenen Dialekt, besondere Gerichte mit eigenem Geschmack, die man in zwei Wochen natürlich nicht alle kosten kann. Heute beginne ich mit einem Gericht, das ich in Shanghai gegessen habe.

Die Inhaberin präsentiert in ihrem Restaurant in Shanghai nur Speisen, die aus oder mit Hilfe von Tee zubereitet werden oder eben Tee in China zum Thema haben. Viele der Rezepte entstammen ihrer Phantasie und sind das Ergebnis vieler Jahre Erfahrung. In diesem Restaurant geht es nicht nur um das Essen chinesischer Gerichte, sondern auch um das Präsentieren chinesischer Geschichte und Kultur für Auge, Magen und Geist. (weiterlesen…)

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Das schönste am Chinesischen Essen ist doch ganz eindeutig: “Man sieht genau, was man isst”

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Man sagt doch, dass Kinder und alte Leute immer die Wahrheit sagen, oder nicht? Ich weiß nicht so genau, aber jedenfalls ist meine liebe Schwiegermutter der Meinung, dass die Eröffnungsfeier in Beijing die schönste und beste Eröffnungsfeier seit “ihrem” Gedenken an Olympia war. (weiterlesen…)

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